Haluski (Chou et nouilles au lard)

🛒 Ingrédients

• Nouilles aux œufs larges 300 g · 1110 kcal
• Chou vert 700 g · 175 kcal
• Lard 150 g · 810 kcal
• Oignon 150 g · 60 kcal
• Beurre 30 g · 215 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire le lard dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez le lard, hachez-le et mettez-le de côté, en réservant environ 2 cuillères à soupe de graisse de lard fondue dans la poêle.
2. Ajoutez l'oignon haché dans la poêle avec la graisse de lard et faites-le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide, environ 5-7 minutes.
3. Ajoutez le chou vert râpé dans la poêle, assaisonnez de sel et de poivre noir fraîchement moulu, et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou soit tendre et légèrement caramélisé, environ 15-20 minutes.
4. Pendant ce temps, faites bouillir les nouilles aux œufs larges selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez soigneusement.
5. Ajoutez les nouilles égouttées et le lard croustillant haché dans la poêle avec le mélange de chou et d'oignon. Ajoutez le beurre et mélangez le tout jusqu'à ce que ce soit bien combiné et chaud. Servez chaud.