Haricots Verts Amandine
Valeurs nutritionnelles
par portion (131 g)
🔥 151kcal
🥩 4Protéines
🥑 12Lipides
🍞 10Glucides
Fibres: 4 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 2 g Sel: 1 g
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🛒 Ingrédients
- Haricots Verts Frais 113 g · 35 kcal
- Amandes Effilées 8 g · 43 kcal
- Beurre Doux 10 g · 72 kcal
- Gousse d'Ail 1 g · 1 kcal
👨🍳 Préparation
- Équeutez les haricots verts frais et blanchissez-les dans de l'eau bouillante salée pendant 3-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croquants mais tendres; transférez-les immédiatement dans un bain de glace pour arrêter la cuisson, puis égouttez bien.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre doux à feu moyen; ajoutez les amandes effilées et faites-les cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées, environ 3-5 minutes.
- Ajoutez l'ail émincé dans la poêle et faites-le revenir pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en veillant à ne pas le brûler.
- Ajoutez les haricots verts blanchis dans la poêle avec les amandes et l'ail; mélangez délicatement pour bien enrober le tout, et faites cuire encore 2-3 minutes pour réchauffer.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût, un filet de jus de citron frais est facultatif pour plus de vivacité; servez immédiatement comme délicieux plat d'accompagnement.
