Poulet Harissa

🛒 Ingrédients

• Cuisses de poulet (avec os, avec peau) 250 g · 450 kcal
• Pâte de harissa 30 g · 75 kcal
• Jus de citron 15 g · 4 kcal
• Ail, haché 10 g · 15 kcal
• Huile d'olive 15 g · 120 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez la marinade: Dans un bol, mélangez la pâte de harissa, l'ail haché, le jus de citron, l'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre.
2. Enrobez le poulet: Ajoutez les cuisses de poulet dans le bol et mélangez pour vous assurer que chaque morceau est bien enrobé de marinade harissa.
3. Marinez (facultatif mais recommandé): Pour de meilleurs résultats, couvrez le bol et réfrigérez pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à 4 heures.
4. Préchauffez et disposez: Préchauffez le four à 200°C (400°F). Disposez le poulet mariné en une seule couche sur une plaque de cuisson.
5. Faites rôtir le poulet: Faites cuire pendant 35 à 45 minutes, en le retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la peau soit joliment dorée et croustillante.
6. Servez: Garnissez de coriandre fraîche ou de persil si désiré, et servez immédiatement.