Pommes de terre Hasselback

🛒 Ingrédients

• Pomme de terre de taille moyenne 300 g · 231 kcal
• Beurre non salé 7 g · 51 kcal
• Huile d'olive 7 g · 60 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Préparez un petit plat de cuisson ou une plaque.
2. Lavez et brossez soigneusement la pomme de terre. Placez-la sur une planche à découper entre deux baguettes ou cuillères en bois pour éviter de la trancher entièrement.
3. Faites des tranches fines et uniformes sur toute la pomme de terre, espacées d'environ 2-3 mm, sans couper jusqu'au fond.
4. Dans un petit bol, faites fondre le beurre et mélangez-le avec l'huile d'olive. Badigeonnez la pomme de terre entièrement avec environ la moitié de ce mélange, en veillant à ce qu'un peu pénètre dans les tranches. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
5. Placez la pomme de terre assaisonnée dans le plat de cuisson préparé. Faites cuire pendant 30 minutes.
6. Retirez la pomme de terre du four, badigeonnez-la avec le reste du mélange de beurre et d'huile d'olive, et faites cuire pendant encore 20-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.