Verdure bouillie (Horta Vrasta)
Valeurs nutritionnelles
par portion (166 g)
🔥 257kcal
🥩 10Protéines
🥑 20Lipides
🍞 16Glucides
Fibres: 8 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 3 g Sel: 1 g
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🛒 Ingrédients
- Mélange de verdures sauvages (ex: pissenlit, épinards, bettes) 1500 g · 375 kcal
- Huile d'olive extra vierge 73 g · 645 kcal
- Jus de citron frais 40 g · 9 kcal
👨🍳 Préparation
- Lavez soigneusement les verdures sauvages mélangées sous l'eau froide courante, en retirant toute saleté ou tiges dures; hachez grossièrement les grandes feuilles.
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez la verdure à l'eau bouillante et faites cuire pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre mais toujours d'un vert éclatant.
- Égouttez soigneusement la verdure cuite, en pressant l'excès d'eau. Disposez-la sur un plat de service.
- Arrosez généreusement d'huile d'olive extra vierge et pressez du jus de citron frais par-dessus. Salez à votre goût.
