Poulet Huli Huli

🛒 Ingrédients

• Cuisses de poulet (avec os, avec peau) 400 g · 800 kcal
• Jus d'ananas 60 g · 30 kcal
• Sauce soja 30 g · 16 kcal
• Sucre roux 25 g · 95 kcal
• Ketchup 15 g · 15 kcal
• Vinaigre de riz 7 g · 1 kcal
• Gingembre frais (râpé) 5 g · 4 kcal
• Ail (haché) 5 g · 7 kcal
• Huile de sésame 3 g · 31 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Dans un grand bol, fouettez ensemble le jus d'ananas, la sauce soja, le sucre roux, le ketchup, le vinaigre de riz, le gingembre râpé, l'ail haché et l'huile de sésame pour créer la marinade Huli Huli.
2. Placez les cuisses de poulet dans un grand sac refermable ou un plat peu profond, versez la marinade dessus en vous assurant qu'elles sont bien enrobées, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute une nuit.
3. Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé. Réservez environ 1/4 tasse de marinade pour badigeonner plus tard et jetez le reste qui a été en contact avec le poulet cru.
4. Grillez le poulet pendant 25-35 minutes, en le retournant toutes les 5-7 minutes et en le badigeonnant avec la marinade réservée pendant les 10 dernières minutes de cuisson, jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C.
5. Retirez le poulet Huli Huli du grill, laissez-le reposer quelques minutes avant de servir, puis garnissez de graines de sésame grillées et de ciboulette ciselée si désiré.