Sandwich BBQ au jacquier

🛒 Ingrédients

• Jacquier jeune vert en conserve (égoutté) 200 g · 50 kcal
• Sauce BBQ 60 g · 90 kcal
• Pains à hamburger (végétaliens) 80 g · 208 kcal
• Oignon (finement haché) 30 g · 12 kcal
• Ail (haché) 5 g · 8 kcal
• Huile d'olive 10 g · 88 kcal
• Vinaigre de cidre 5 g · 1 kcal
• Paprika fumé 1 g · 3 kcal
• Poudre de cumin 1 g · 2 kcal
• Poivre noir 1 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Égouttez soigneusement le jacquier en conserve et rincez-le bien. Utilisez vos mains ou deux fourchettes pour effilocher le jacquier, en retirant les morceaux de cœur durs, pour qu'il ressemble à du porc effiloché.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 5-7 minutes, puis ajoutez l'ail émincé, le paprika fumé, le cumin et le poivre noir, en cuisant encore une minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.
3. Incorporez le jacquier effiloché, la sauce BBQ et le vinaigre de cidre de pomme. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le jacquier soit tendre et ait absorbé les saveurs.
4. Faites légèrement griller les pains à hamburger. Déposez une généreuse quantité de mélange de jacquier BBQ sur le pain inférieur, puis recouvrez avec l'autre moitié du pain et servez immédiatement.