Japgokbap

🛒 Ingrédients

• Riz blanc à grain court 20 g · 72 kcal
• Riz gluant doux 10 g · 37 kcal
• Orge 10 g · 35 kcal
• Haricots noirs 10 g · 34 kcal
• Millet 10 g · 38 kcal
• Eau 140 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Mélangez toutes les céréales (riz blanc, riz gluant, orge, haricots noirs, millet) dans un grand bol et rincez-les abondamment sous l'eau froide courante plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Placez les céréales rincées dans la cuve du cuiseur à riz, ajoutez l'eau mesurée et laissez-les tremper pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à 2 heures pour des céréales plus moelleuses.
3. Cuisez les céréales dans le cuiseur à riz en utilisant le réglage « céréales mélangées » ou « multigrains », ou le réglage habituel « riz blanc » si ces options ne sont pas disponibles.
4. Une fois cuit, laissez le Japgokbap reposer dans le cuiseur à riz pendant 5 à 10 minutes avec le couvercle fermé pour permettre à la vapeur de se répartir uniformément, puis aérez-le délicatement avec une spatule avant de servir.