Jhalmuri

🛒 Ingrédients

• Riz soufflé (Muri) 50 g · 180 kcal
• Oignon, finement haché 30 g · 12 kcal
• Concombre, finement haché 30 g · 5 kcal
• Tomate, finement hachée 30 g · 5 kcal
• Pomme de terre bouillie, coupée en dés 40 g · 35 kcal
• Pois chiches bouillis 30 g · 50 kcal
• Piments verts, hachés 5 g · 2 kcal
• Feuilles de coriandre fraîche, hachées 5 g · 1 kcal
• Huile de moutarde 10 g · 90 kcal
• Chutney de tamarin 15 g · 40 kcal
• Arachides grillées 10 g · 57 kcal
• Sev (nouilles croustillantes aux pois chiches) 10 g · 55 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Dans un grand bol, mélangez le riz soufflé, l'oignon finement haché, le concombre, la tomate, les pommes de terre bouillies en dés et les pois chiches bouillis.
2. Ajoutez les piments verts hachés, les feuilles de coriandre fraîche, l'huile de moutarde, le chutney de tamarin, le chaat masala, le sel noir, les arachides grillées et le sev.
3. Pressez du jus de citron frais sur le mélange et mélangez le tout doucement mais soigneusement jusqu'à ce que ce soit bien combiné.
4. Servez immédiatement dans un cornet en papier ou un petit bol pour profiter de la texture croustillante.