Chips de kale

🛒 Ingrédients

• Chou frisé frais 150 g · 42 kcal
• Huile d'olive 8 g · 66 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 150°C (300°F). Tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Lavez soigneusement les feuilles de chou frisé et séchez-les très bien à l'aide d'une essoreuse à salade ou de papier absorbant ; l'excès d'humidité empêchera leur croustillant.
3. Détachez les feuilles de chou frisé séchées des tiges épaisses en morceaux de la taille d'une bouchée et placez-les dans un grand bol.
4. Arrosez le chou frisé d'huile d'olive, puis saupoudrez de sel. Massez l'huile et le sel dans les feuilles de chou frisé jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées et légèrement ramollies.
5. Étalez le chou frisé assaisonné en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée, en veillant à ne pas surcharger la plaque pour un croustillant uniforme.
6. Faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes, en retournant les chips de chou frisé à mi-cuisson. Elles doivent être croustillantes mais non brûlées ; surveillez-les attentivement car elles peuvent brûler rapidement.
7. Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir. Les chips de chou frisé deviendront encore plus croustillantes en refroidissant.