Kongbap (Riz aux haricots)

🛒 Ingrédients

• Riz blanc à grains courts 70 g · 252 kcal
• Haricots noirs secs 15 g · 51 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Rincez soigneusement le riz blanc à grains courts sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire ; égouttez bien.
2. Faites tremper les haricots noirs secs dans l'eau pendant au moins 4 heures ou toute une nuit ; égouttez et rincez soigneusement.
3. Combinez le riz rincé et les haricots noirs trempés dans la cuve du cuiseur à riz avec 1,25 tasse (300 ml) d'eau et une pincée de sel.
4. Faites cuire dans le cuiseur à riz en utilisant le réglage « riz blanc », ou sur la cuisinière à feu moyen-doux pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée et que le riz soit tendre.
5. Une fois cuit, laissez reposer 5 à 10 minutes avec le couvercle, puis aérez délicatement avec une spatule à riz avant de servir chaud.