Poulet au citron et à l'ail

🛒 Ingrédients

• Cuisses de poulet désossées et sans peau 150 g · 248 kcal
• Huile d'olive 10 g · 90 kcal
• Gousses d'ail 8 g · 12 kcal
• Citron 20 g · 4 kcal
• Bouillon de poulet 50 g · 3 kcal
• Persil frais 3 g · 1 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Séchez les cuisses de poulet avec du papier absorbant et assaisonnez généreusement de sel et de poivre noir des deux côtés.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et saisissez-le 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
3. Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté. Ajoutez l'ail haché dans la poêle et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4. Versez le bouillon de poulet et le jus de citron, en raclant tous les morceaux dorés du fond de la poêle. Portez à frémissements.
5. Remettez le poulet dans la poêle, réduisez le feu au minimum et laissez mijoter dans la sauce pendant 5 à 7 minutes, en retournant une fois, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet en soit enrobé.
6. Garnissez de persil frais et servez immédiatement avec vos accompagnements préférés.