Macaroni au fromage

🛒 Ingrédients

• Macaronis coudes 300 g · 1068 kcal
• Beurre non salé 40 g · 287 kcal
• Farine tout usage 40 g · 146 kcal
• Lait entier 515 g · 319 kcal
• Fromage Cheddar fort, râpé 200 g · 800 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Faites cuire les macaronis coudes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente; égouttez et réservez.
2. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez la farine et faites cuire 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse (roux).
3. Incorporez progressivement le lait, petit à petit, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. Continuez à cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe le dos d'une cuillère, environ 5-7 minutes.
4. Retirez la casserole du feu. Incorporez le fromage Cheddar râpé jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse. Assaisonnez de sel et de poivre noir au goût.
5. Ajoutez les macaronis cuits à la sauce au fromage et mélangez bien. Versez le mélange dans un plat de cuisson graissé de 2 litres.
6. Faites cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le macaroni au fromage bouillonne et que le dessus soit légèrement doré. Servez chaud.