Machas à la Parmesana

🛒 Ingrédients

• Machas (Palourdes rasoirs) 50 g · 48 kcal
• Fromage Parmesan râpé 25 g · 100 kcal
• Beurre non salé 15 g · 108 kcal
• Vin blanc sec 10 g · 8 kcal
• Jus de lime frais 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Nettoyez soigneusement les machas sous l'eau froide courante, frottez leurs coquilles si nécessaire, puis séchez-les en tapotant.
2. Préchauffez votre four à 200°C (390°F) ou votre gril; faites fondre le beurre et réservez.
3. Disposez les machas dans leurs demi-coquilles sur un plateau allant au four, en vous assurant qu'elles sont stables.
4. Arrosez chaque palourde d'une petite quantité de beurre fondu et d'une touche de vin blanc.
5. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre, puis saupoudrez généreusement de fromage Parmesan râpé sur chaque palourde.
6. Faites cuire au four pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne, ou faites griller pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement croustillant.
7. Facultativement, arrosez d'un filet de jus de lime frais avant de servir immédiatement.