Ceviche de mangue

🛒 Ingrédients

• Mangue mûre mais ferme 150 g · 90 kcal
• Oignon rouge 20 g · 8 kcal
• Poivron rouge 20 g · 6 kcal
• Coriandre fraîche 5 g · 1 kcal
• Jus de lime 40 g · 10 kcal
• Piment serrano 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez la mangue mûre mais ferme, l'oignon rouge et le poivron rouge en petits morceaux réguliers.
2. Hachez finement la coriandre fraîche et le piment serrano, en retirant les graines du piment si vous préférez moins de piquant.
3. Dans un bol moyen, mélangez la mangue, l'oignon rouge, le poivron, la coriandre et le piment serrano coupés en dés.
4. Versez le jus de lime frais sur le mélange et assaisonnez généreusement de sel, puis mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients.
5. Pour une saveur optimale, laissez le ceviche mariner au réfrigérateur pendant au moins 15 à 30 minutes avant de servir.
6. Servez immédiatement, éventuellement garni de coriandre supplémentaire ou d'un quartier de lime, et savourez comme apéritif rafraîchissant ou plat d'accompagnement.