Poulet à la mangue

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet, désossé et sans peau 125 g · 165 kcal
• Mangue, fraîche 150 g · 90 kcal
• Sauce soja 15 g · 10 kcal
• Jus de citron vert 7 g · 2 kcal
• Gingembre, frais 3 g · 2 kcal
• Ail 2 g · 2 kcal
• Miel 11 g · 32 kcal
• Fécule de maïs 2 g · 7 kcal
• Huile végétale 8 g · 65 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le blanc de poulet en dés de 2,5 cm. Dans un petit bol, fouettez la sauce soja, le jus de citron vert, le miel, l'ail haché, le gingembre râpé et la fécule de maïs.
2. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés et bien cuit, environ 5-7 minutes.
3. Versez le mélange de sauce sur le poulet dans la poêle. Portez à frémissement, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe le poulet, environ 2-3 minutes.
4. Retirez du feu et incorporez délicatement la mangue fraîche coupée en dés. Servez immédiatement, garni de coriandre fraîche si désiré.