Salade de pâtes méditerranéenne

🛒 Ingrédients

• Pâtes courtes (ex: rotini) 50 g · 180 kcal
• Tomates cerises 150 g · 27 kcal
• Concombre anglais 100 g · 15 kcal
• Oignon rouge 25 g · 10 kcal
• Olives Kalamata (dénoyautées) 35 g · 40 kcal
• Fromage feta (émietté) 75 g · 190 kcal
• Poivron rouge 75 g · 23 kcal
• Huile d'olive extra vierge 15 g · 120 kcal
• Vinaigre de vin rouge 15 g · 3 kcal
• Origan séché 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égouttez et rincez à l'eau froide pour arrêter la cuisson et éviter qu'elles ne collent. Laissez refroidir complètement.
2. Pendant que les pâtes refroidissent, coupez le concombre, le poivron rouge et l'oignon rouge en dés. Coupez les tomates cerises en deux et émiettez la feta.
3. Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre de vin rouge, l'origan séché, le sel et le poivre pour créer la vinaigrette.
4. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies, le concombre en dés, le poivron, l'oignon rouge, les tomates cerises coupées en deux et les olives Kalamata. Versez la vinaigrette sur les ingrédients.
5. Mélangez délicatement le tout jusqu'à ce que ce soit bien combiné. Incorporez la feta émiettée.
6. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servez frais.