Mee Goreng

🛒 Ingrédients

• Nouilles jaunes (cuites) 150 g · 200 kcal
• Crevettes (décortiquées, déveinées) 100 g · 85 kcal
• Chou émincé 50 g · 12 kcal
• Pousses de soja 50 g · 15 kcal
• Ail haché 5 g · 7 kcal
• Échalote émincée 10 g · 7 kcal
• Oignon vert haché 10 g · 3 kcal
• Huile de cuisson (par exemple, huile végétale) 15 g · 130 kcal
• Kecap Manis (sauce soja sucrée) 30 g · 70 kcal
• Sauce soja (Kecap Asin) 15 g · 10 kcal
• Sauce chili (par exemple, Sambal Oelek) 10 g · 5 kcal
• Ketchup de tomate 15 g · 15 kcal
• Oeuf (frit) 50 g · 78 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez tous les ingrédients : faites bouillir les nouilles jaunes selon les instructions du paquet, rincez, égouttez et réservez. Émincez les échalotes, hachez l'ail, émincez le chou et préparez les crevettes.
2. Faites chauffer l'huile de cuisson dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les échalotes émincées et l'ail haché, faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 à 2 minutes.
3. Ajoutez les crevettes dans le wok et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles rosissent et soient presque cuites, environ 2-3 minutes.
4. Incorporez le chou émincé et continuez à faire sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli mais toujours croquant.
5. Ajoutez les nouilles jaunes cuites, les pousses de soja, le Kecap Manis, la sauce soja, la sauce chili et le ketchup de tomate dans le wok. Mélangez vigoureusement le tout pour bien combiner et enrober uniformément les nouilles de sauce.
6. Continuez à faire sauter pendant encore 2 à 3 minutes, en vous assurant que tous les ingrédients sont bien mélangés et chauffés. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
7. Servez le Mee Goreng chaud, garni d'un œuf au plat et d'oignons verts hachés.