Pâtes Mentaiko
Valeurs nutritionnelles
par portion (253 g)
🔥 470kcal
🥩 20Protéines
🥑 15Lipides
🍞 61Glucides
Fibres: 3 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 7 g Sel: 3 g
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🛒 Ingrédients
- Spaghetti, secs 80 g · 288 kcal
- Mentaiko (œufs de colin épicés) 50 g · 65 kcal
- Beurre doux 15 g · 110 kcal
- Sauce soja 5 g · 3 kcal
- Feuilles de shiso 2 g · 1 kcal
- Nori (algues séchées), émincé 1 g · 3 kcal
👨🍳 Préparation
- Faites cuire les spaghettis selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente; réservez environ 1/4 de tasse d'eau de cuisson avant d'égoutter.
- Pendant que les pâtes cuisent, ouvrez les sacs de mentaiko et grattez les œufs dans un bol. Ajoutez le beurre ramolli et la sauce soja, mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Égouttez les spaghettis, puis ajoutez-les immédiatement au mélange de mentaiko. Mélangez bien, en ajoutant une éclaboussure de l'eau de cuisson réservée si nécessaire pour créer une sauce crémeuse.
- Servez immédiatement, garni de nori émincé et de feuilles de shiso finement ciselées.
