Bouillie de millet

🛒 Ingrédients

• Graines de millet 50 g · 189 kcal
• Eau 150 g · 0 kcal
• Lait 2.5% de matière grasse 150 g · 79 kcal
• Beurre non salé 5 g · 36 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Rincez soigneusement les graines de millet sous l'eau froide courante jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela élimine toute amertume et l'excès d'amidon.
2. Combinez le millet rincé, l'eau et le lait dans une casserole moyenne. Ajoutez une pincée de sel et portez le mélange à ébullition à feu moyen-vif.
3. Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 20-25 minutes. Remuez occasionnellement pour éviter que le millet ne colle, jusqu'à ce qu'il soit tendre et que le liquide soit absorbé.
4. Retirez la bouillie du feu et laissez-la reposer, couverte, pendant 5 minutes. Incorporez le beurre non salé jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien combiné.
5. Servez la bouillie de millet chaude, nature, ou avec vos garnitures préférées comme des fruits frais, du miel ou des noix.