Salade de Moong Dal
Valeurs nutritionnelles
par portion (270 g)
🔥 209kcal
🥩 14Protéines
🥑 1Lipides
🍞 40Glucides
Fibres: 13 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 0 g Sel: 2 g
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🛒 Ingrédients
- Moong Dal (lentilles jaunes décortiquées) 125 g · 177 kcal
- Concombre 50 g · 8 kcal
- Tomate 50 g · 9 kcal
- Oignon rouge 20 g · 8 kcal
- Piment vert 5 g · 2 kcal
- Coriandre fraîche 5 g · 1 kcal
- Jus de citron 15 g · 4 kcal
👨🍳 Préparation
- Faites tremper le moong dal dans l'eau pendant au moins 30 minutes, ou de préférence 2-3 heures, puis égouttez soigneusement.
- Faites bouillir le moong dal trempé dans de l'eau fraîche pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore ferme; égouttez bien et laissez-le refroidir complètement.
- Coupez finement le concombre, la tomate, l'oignon rouge et le piment vert en dés. Hachez la coriandre fraîche.
- Dans un grand bol, mélangez le moong dal refroidi avec tous les légumes coupés en dés et la coriandre hachée.
- Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre noir selon votre goût; mélangez délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Servez immédiatement comme salade rafraîchissante ou comme accompagnement.
