Kugel de Nouilles

🛒 Ingrédients

• Nouilles aux œufs, larges 450 g · 1600 kcal
• Fromage cottage, 4% matière grasse 450 g · 450 kcal
• Fromage frais, entier 225 g · 800 kcal
• Crème aigre, entière 225 g · 470 kcal
• Grands œufs 200 g · 300 kcal
• Beurre non salé, fondu 50 g · 350 kcal
• Extrait de vanille 10 g · 0 kcal
• Cannelle moulue 5 g · 0 kcal
• Raisins secs 50 g · 150 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 175°C (350°F) et graissez un plat de cuisson de 23x33 cm.
2. Faites cuire les nouilles aux œufs selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égouttez bien et mettez de côté.
3. Dans un grand bol, fouettez le fromage cottage, le fromage frais, la crème aigre, les œufs, le sucre granulé, le beurre fondu, l'extrait de vanille et la cannelle moulue jusqu'à obtenir une consistance lisse.
4. Incorporez délicatement les nouilles aux œufs cuites et égouttées et les raisins secs (si utilisés) au mélange laitier jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
5. Versez le mélange dans le plat de cuisson préparé et étalez uniformément. Facultativement, saupoudrez d'un peu de cannelle supplémentaire ou de quelques miettes de pain pour une garniture croustillante.
6. Faites cuire pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce que le kugel soit doré et pris au centre. Laissez refroidir légèrement avant de servir tiède ou à température ambiante.