Salade d'Orange et de Fenouil

🛒 Ingrédients

• Bulbe de fenouil 75 g · 31 kcal
• Orange Navel 90 g · 42 kcal
• Huile d'olive extra vierge 7 g · 62 kcal
• Jus de citron frais 4 g · 1 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Lavez et parez le bulbe de fenouil, puis coupez-le finement ou râpez-le à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau très aiguisé. Placez le fenouil râpé dans un grand saladier.
2. Pelez les oranges, en retirant soigneusement toute la peau blanche, puis coupez-les en segments au-dessus du bol de fenouil pour récupérer le jus. Vous pouvez aussi les couper en fines rondelles.
3. Arrosez le fenouil et l'orange d'huile d'olive extra vierge et de jus de citron frais. Salez et poivrez généreusement.
4. Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Servez immédiatement en tant que salade d'accompagnement rafraîchissante.