Orzo aux épinards

🛒 Ingrédients

• Pâtes orzo 75 g · 270 kcal
• Épinards frais 150 g · 35 kcal
• Huile d'olive 15 g · 120 kcal
• Ail 6 g · 9 kcal
• Bouillon de légumes 150 g · 15 kcal
• Jus de citron 15 g · 4 kcal
• Parmesan râpé 15 g · 60 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire les pâtes orzo selon les instructions de l'emballage dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égouttez bien et réservez.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
3. Ajoutez les épinards frais dans la poêle et faites-les cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils soient complètement flétris, environ 2-3 minutes.
4. Incorporez l'orzo cuit, le bouillon de légumes et le jus de citron. Faites chauffer, en laissant l'orzo absorber une partie du liquide, environ 2 minutes.
5. Retirez du feu, incorporez le parmesan râpé et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez immédiatement.