Steak d'autruche
Valeurs nutritionnelles
par portion (190 g)
🔥 297kcal
🥩 40Protéines
🥑 15Lipides
🍞 0Glucides
Fibres: 0 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 5 g Sel: 1 g
Comptez les calories par photo 📸
Cette recette et des milliers d'autres — avec comptage automatique des calories. Photographiez simplement votre plat.
🛒 Ingrédients
- Steak d'autruche 180 g · 207 kcal
- Huile d'olive 10 g · 90 kcal
👨🍳 Préparation
- Retirez le steak d'autruche du réfrigérateur, épongez-le et assaisonnez généreusement de sel et de poivre noir des deux côtés; laissez-le reposer à température ambiante pendant 15 à 20 minutes.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à fond épais ou une poêle en fonte à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.
- Placez délicatement le steak assaisonné dans la poêle chaude et faites-le saisir 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée, ou plus longtemps pour la cuisson désirée.
- Retirez le steak de la poêle et laissez-le reposer sur une planche à découper pendant 5 à 10 minutes avant de le trancher contre le grain et de le servir.
