Huîtres sur demi-coquille
Valeurs nutritionnelles
par portion (160 g)
🔥 81kcal
🥩 9Protéines
🥑 2Lipides
🍞 6Glucides
Fibres: 0 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 1 g Sel: 0 g
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🛒 Ingrédients
- Huîtres fraîches 100 g · 81 kcal
- Citron 60 g · 0 kcal
👨🍳 Préparation
- Préparez votre plat de service en le remplissant d'une généreuse couche de glace pilée; cela gardera les huîtres froides et stables.
- Brossez soigneusement chaque huître sous l'eau froide courante avec une brosse rigide pour enlever toute saleté ou grain.
- Ouvrez délicatement chaque huître à l'aide d'un couteau à huîtres, en détachant la chair de la coquille inférieure tout en conservant son jus naturel.
- Disposez les huîtres ouvertes sur le lit de glace préparé, puis garnissez de quartiers de citron pour servir.
