Poulet à la plancha

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet désossé et sans peau 180 g · 198 kcal
• Gousses d'ail, hachées 6 g · 9 kcal
• Huile d'olive 14 g · 120 kcal
• Jus de citron vert 15 g · 4 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Aplatissez les blancs de poulet à une épaisseur uniforme (environ 1,25 cm) entre deux feuilles de film plastique pour assurer une cuisson homogène.
2. Assaisonnez généreusement les deux côtés du poulet avec du sel, du poivre noir et de l'ail haché. Arrosez de jus de citron vert.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou sur une plancha à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.
4. Déposez les blancs de poulet dans la poêle chaude, sans surcharger, et faites cuire 4 à 6 minutes de chaque côté.
5. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits, atteignant une température interne de 74°C (165°F).
6. Retirez le poulet de la poêle et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.