Pâtes aux pois chiches

🛒 Ingrédients

• Petites pâtes (ex: ditalini, tubetti) 50 g · 180 kcal
• Pois chiches en conserve, égouttés 60 g · 70 kcal
• Huile d'olive 10 g · 90 kcal
• Ail, haché 3 g · 4 kcal
• Céleri, coupé en dés 8 g · 1 kcal
• Carotte, coupée en dés 10 g · 4 kcal
• Tomates concassées en conserve 80 g · 16 kcal
• Bouillon de légumes 130 g · 7 kcal
• Romarin frais 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen. Ajoutez l'ail haché, le céleri et la carotte coupés en dés, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5-7 minutes.
2. Incorporez les tomates concassées en conserve, les pois chiches égouttés, le bouillon de légumes et le romarin frais. Portez à frémissement, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes pour que les saveurs se mélangent.
3. Ajoutez les petites pâtes à la marmite, en augmentant le feu si nécessaire pour maintenir un léger frémissement. Faites cuire selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, en remuant occasionnellement pour éviter qu'elles ne collent.
4. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre noir au goût. Servez chaud, éventuellement arrosé d'huile d'olive extra vierge et parsemé de persil frais ou de plus de romarin.