Pâtes Primavera

🛒 Ingrédients

• Pâtes (ex: penne, fusilli) 80 g · 280 kcal
• Huile d'olive 20 g · 176 kcal
• Ail, haché 10 g · 15 kcal
• Fleurons de brocoli 50 g · 17 kcal
• Asperges, coupées 50 g · 10 kcal
• Poivron (toute couleur), coupé en dés 50 g · 15 kcal
• Courgette, coupée en dés 50 g · 9 kcal
• Tomates cerises, coupées en deux 50 g · 9 kcal
• Petits pois (surgelés) 30 g · 24 kcal
• Bouillon de légumes 50 g · 5 kcal
• Parmesan, râpé 15 g · 60 kcal
• Basilic frais ou persil, haché 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2. Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
3. Ajoutez le brocoli, les asperges, le poivron et la courgette dans la poêle. Faites sauter pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croquants.
4. Incorporez les tomates cerises, les petits pois et le bouillon de légumes. Laissez mijoter 2-3 minutes pour réchauffer et mélanger les saveurs.
5. Égouttez les pâtes cuites, en réservant environ 1/2 tasse d'eau de cuisson. Ajoutez les pâtes à la poêle avec les légumes.
6. Mélangez le tout. Si la sauce semble trop sèche, ajoutez un filet d'eau de cuisson des pâtes réservée pour obtenir la consistance désirée.
7. Servez immédiatement, garni de basilic frais ou de persil et de parmesan râpé.