Salade de Pâtes

🛒 Ingrédients

• Pâtes (fusilli ou rotini), cuites 110 g · 170 kcal
• Poivron rouge, coupé en dés 38 g · 10 kcal
• Poivron vert, coupé en dés 37 g · 10 kcal
• Concombre, coupé en dés 50 g · 8 kcal
• Tomates cerises, coupées en deux 50 g · 9 kcal
• Olives noires dénoyautées, tranchées 13 g · 15 kcal
• Oignon rouge, finement émincé 18 g · 7 kcal
• Huile d'olive extra vierge 14 g · 121 kcal
• Vinaigre de vin rouge 8 g · 2 kcal
• Persil frais, haché 3 g · 1 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égouttez et rincez à l'eau froide pour arrêter la cuisson et éviter qu'elles ne collent, puis mettez de côté.
2. Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites, les poivrons rouges et verts coupés en dés, le concombre coupé en dés, les tomates cerises coupées en deux, les olives noires tranchées et l'oignon rouge finement émincé.
3. Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre noir pour créer la vinaigrette.
4. Versez la vinaigrette sur le mélange de pâtes et de légumes, puis ajoutez le persil frais haché.
5. Mélangez délicatement le tout jusqu'à ce que ce soit bien combiné, en vous assurant que tous les ingrédients sont uniformément enrobés de la vinaigrette. Servez immédiatement ou réfrigérez pour une meilleure saveur.