Poulet Balsamique aux Pêches

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet 160 g · 260 kcal
• Pêches fraîches 150 g · 59 kcal
• Vinaigre balsamique 30 g · 29 kcal
• Huile d'olive 9 g · 88 kcal
• Gousses d'ail 5 g · 7 kcal
• Oignon rouge 30 g · 12 kcal
• Basilic frais 2 g · 1 kcal
• Miel 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Assaisonnez généreusement les blancs de poulet avec du sel et du poivre. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif.
2. Ajoutez le poulet dans la poêle et saisissez-le pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
3. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon rouge émincé et faites-le cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse. Incorporez l'ail haché et faites cuire une minute de plus jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4. Versez le vinaigre balsamique et le miel, et portez à frémissement. Laissez cuire 5 à 7 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
5. Ajoutez les pêches tranchées dans la poêle et faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies mais conservent leur forme. Remettez le poulet dans la poêle, en arrosant de sauce.
6. Garnissez de basilic frais avant de servir. Servez immédiatement avec votre accompagnement préféré, comme du riz ou du quinoa.