Nouilles aux Arachides

🛒 Ingrédients

• Nouilles sèches (spaghetti ou linguine) 200 g · 700 kcal
• Beurre de cacahuète crémeux 100 g · 600 kcal
• Sauce soja faible en sodium 60 g · 40 kcal
• Vinaigre de riz 30 g · 8 kcal
• Huile de sésame grillée 15 g · 130 kcal
• Sirop d'érable 40 g · 104 kcal
• Gingembre frais, râpé 10 g · 8 kcal
• Ail, haché 10 g · 15 kcal
• Eau 60 g · 0 kcal
• Cébettes, hachées 20 g · 6 kcal
• Sauce chili à l'ail 10 g · 5 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente ; égouttez et rincez à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent, puis réservez.
2. Dans un grand bol, fouettez le beurre de cacahuète, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le sirop d'érable, le gingembre râpé, l'ail haché, la sauce chili à l'ail (si utilisée) et l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Ajoutez les nouilles refroidies à la sauce et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'elles soient entièrement enrobées.
4. Servez immédiatement ou réfrigérez pour une salade de nouilles froides; garnissez de ciboulette ciselée avant de servir.