Salade de poire et de fromage bleu
Valeurs nutritionnelles
par portion (325 g)
🔥 516kcal
🥩 9Protéines
🥑 38Lipides
🍞 39Glucides
Fibres: 8 g Sucres: 8 g Graisses saturées: 12 g Sel: 1 g
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🛒 Ingrédients
- Mélange de jeunes pousses 80 g · 15 kcal
- Poire fraîche 150 g · 85 kcal
- Fromage bleu 30 g · 100 kcal
- Cerneaux de noix 15 g · 98 kcal
- Huile d'olive extra vierge 20 g · 180 kcal
- Vinaigre de cidre 15 g · 3 kcal
- Miel 10 g · 30 kcal
- Moutarde de Dijon 5 g · 5 kcal
👨🍳 Préparation
- Préparez d'abord la vinaigrette : Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre de cidre, le miel et la moutarde de Dijon. Salez et poivrez fraîchement.
- Lavez et séchez les feuilles de salade mélangées, puis placez-les dans un grand saladier. Épépinez et coupez la poire fraîche en fines tranches, en ajoutant les tranches au bol avec la salade.
- Émiettez le fromage bleu sur la salade et les tranches de poire. Saupoudrez uniformément les cerneaux de noix sur la salade.
- Versez la vinaigrette préparée sur la salade. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Servez immédiatement comme déjeuner léger, apéritif ou accompagnement.
