Penne Complètes aux Tomates

🛒 Ingrédients

• Penne Complètes (cuites) 180 g · 280 kcal
• Tomates concassées en conserve 200 g · 40 kcal
• Huile d'olive 14 g · 120 kcal
• Ail 5 g · 7 kcal
• Basilic frais 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les penne complètes et faites-les cuire selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2. Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en veillant à ne pas le brûler.
3. Versez les tomates concassées, assaisonnez d'une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Laissez mijoter doucement la sauce pendant 10 à 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
4. Égouttez les pâtes cuites, en réservant environ une demi-tasse de l'eau de cuisson riche en amidon. Ajoutez les penne directement à la sauce tomate dans la poêle.
5. Mélangez les pâtes avec la sauce, en ajoutant un peu de l'eau de cuisson réservée si nécessaire pour obtenir une consistance plus lisse. Incorporez les feuilles de basilic frais juste avant de servir.