Pimientos de Padron
Valeurs nutritionnelles
par portion (216 g)
🔥 159kcal
🥩 2Protéines
🥑 14Lipides
🍞 8Glucides
Fibres: 4 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 2 g Sel: 2 g
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🛒 Ingrédients
- Piments Padrón 200 g · 40 kcal
- Huile d'olive 14 g · 119 kcal
👨🍳 Préparation
- Lavez soigneusement les piments Padrón et séchez-les complètement avec un torchon; l'humidité peut faire éclabousser l'huile.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille mais ne fume pas.
- Ajoutez les piments Padrón à l'huile chaude en une seule couche, en veillant à ne pas surcharger la poêle, et faites-les frire pendant 5 à 8 minutes, en les retournant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils soient boursouflés, ramollis et légèrement carbonisés.
- Une fois cuits, transférez immédiatement les piments dans un plat de service et saupoudrez généreusement de gros sel marin.
