Carpaccio d'Ananas
Valeurs nutritionnelles
par portion (217 g)
🔥 105kcal
🥩 1Protéines
🥑 0Lipides
🍞 27Glucides
Fibres: 3 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 0 g Sel: 0 g
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🛒 Ingrédients
- Ananas frais 200 g · 100 kcal
- Jus de citron vert frais 15 g · 4 kcal
- Feuilles de menthe fraîche 2 g · 1 kcal
👨🍳 Préparation
- Épluchez l'ananas frais, retirez le cœur, puis coupez-le très finement en travers en rondelles ou demi-lunes à la manière d'un carpaccio.
- Disposez les tranches d'ananas de manière décorative sur une assiette de service, en les chevauchant légèrement; puis arrosez-les uniformément de jus de citron vert frais.
- Hachez finement ou déchirez les feuilles de menthe fraîche et parsemez-les sur le carpaccio juste avant de servir.
