Poulet à l'ananas

🛒 Ingrédients

• Poitrine de poulet 150 g · 248 kcal
• Ananas en morceaux en conserve (dans son jus, égoutté) 100 g · 50 kcal
• Poivron rouge 80 g · 2 kcal
• Oignon 50 g · 2 kcal
• Sauce soja (faible en sel) 15 g · 1 kcal
• Vinaigre de riz 10 g · 0 kcal
• Cassonade 10 g · 38 kcal
• Fécule de maïs 5 g · 19 kcal
• Ail haché 5 g · 7 kcal
• Gingembre frais, râpé 5 g · 4 kcal
• Huile végétale 10 g · 90 kcal
• Eau 20 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le poulet en morceaux de 2,5 cm et les poivrons et oignons en dés. Hachez l'ail et râpez le gingembre.
2. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, la cassonade et la fécule de maïs avec de l'eau pour créer la sauce.
3. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés et cuit à cœur, puis retirez et réservez.
4. Ajoutez le poivron et l'oignon dans la même poêle et faites-les sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres et croquants. Incorporez l'ail haché et le gingembre râpé et faites cuire encore une minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.
5. Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez les morceaux d'ananas et versez la sauce préparée. Faites cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe le poulet et les légumes.
6. Servez immédiatement, éventuellement garni de coriandre fraîche ou de ciboulette, généralement sur du riz.