Abricots pochés

🛒 Ingrédients

• Abricots frais 280 g · 140 kcal
• Eau 480 g · 0 kcal
• Sucre en poudre 100 g · 387 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Lavez délicatement les abricots frais, puis coupez-les en deux et retirez soigneusement les noyaux.
2. Dans une casserole moyenne, mélangez l'eau et le sucre granulé; portez le mélange à frémissement à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
3. Ajoutez délicatement les moitiés d'abricots au sirop frémissant, en vous assurant qu'elles sont majoritairement immergées dans le liquide.
4. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter doucement pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que les abricots soient tendres lorsqu'ils sont piqués avec un couteau, mais qu'ils conservent leur forme.
5. Retirez la casserole du feu et laissez les abricots pochés refroidir complètement dans le sirop; cela les aide à absorber plus de saveur.
6. Servez les abricots pochés frais, seuls comme un dessert léger ou accompagnés de yaourt, de glace ou de crème fraîche pour une expérience plus riche.