Polenta
Valeurs nutritionnelles
par portion (250 g)
🔥 185kcal
🥩 4Protéines
🥑 1Lipides
🍞 40Glucides
Fibres: 4 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 0 g Sel: 1 g
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🛒 Ingrédients
- Semoule de maïs fine 50 g · 185 kcal
- Eau 200 g · 0 kcal
👨🍳 Préparation
- Portez l'eau à ébullition dans une casserole à fond épais, puis ajoutez le sel.
- Incorporez progressivement la semoule de maïs en un filet constant, en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux.
- Réduisez le feu à doux et laissez mijoter, en remuant fréquemment avec une cuillère en bois, pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que la polenta épaississe et se détache des parois de la casserole.
- Servez immédiatement en accompagnement ou comme base pour d'autres garnitures, éventuellement avec un filet d'huile d'olive ou des herbes fraîches.
