Poulet Grillé "Pollo Tropical"

🛒 Ingrédients

• Poitrine de poulet, désossée, sans peau 200 g · 330 kcal
• Jus d'orange, fraîchement pressé 30 g · 15 kcal
• Jus de citron vert, fraîchement pressé 15 g · 4 kcal
• Ail, haché 10 g · 15 kcal
• Coriandre, fraîche, hachée 5 g · 1 kcal
• Cumin en poudre 1 g · 4 kcal
• Origan séché 0 g · 1 kcal
• Huile d'olive 5 g · 44 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez la marinade en mélangeant dans un bol le jus d'orange, le jus de citron vert, l'ail haché, la coriandre hachée, le cumin en poudre, l'origan séché et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
2. Placez les poitrines de poulet dans la marinade, en vous assurant qu'elles sont entièrement recouvertes. Couvrez le bol et réfrigérez pendant au moins 30 minutes, ou idéalement 2 à 4 heures pour une meilleure saveur.
3. Préchauffez votre grill à feu moyen-vif. Huilez légèrement les grilles du grill pour éviter que le poulet ne colle.
4. Retirez le poulet de la marinade, en laissant l'excès s'égoutter. Grillez les poitrines de poulet 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C (165°F) et que les jus soient clairs.
5. Une fois cuit, retirez le poulet du grill et laissez-le reposer 5 minutes avant de le trancher et de le servir. Garnissez de coriandre fraîche si désiré.