Sandwich aux champignons Portobello

🛒 Ingrédients

• Champignon Portobello 100 g · 22 kcal
• Pain de blé entier 60 g · 150 kcal
• Huile d'olive 14 g · 120 kcal
• Vinaigre balsamique 15 g · 15 kcal
• Ail 3 g · 5 kcal
• Épinards frais 30 g · 7 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Nettoyez le champignon Portobello en l'essuyant délicatement avec un chiffon humide; retirez le pied.
2. Dans un plat peu profond, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail haché, le sel et le poivre pour créer une marinade.
3. Placez le chapeau du champignon côté lamelles vers le bas dans la marinade et laissez mariner pendant au moins 5 à 10 minutes, en le retournant une fois.
4. Faites chauffer une poêle à griller ou un grill extérieur à feu moyen-élevé et faites griller le champignon pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement carbonisé.
5. Pendant que le champignon cuit, faites griller les tranches de pain de blé entier jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes.
6. Assemblez le sandwich en plaçant le champignon Portobello grillé sur une tranche de pain grillé, garnissez d'épinards frais et couvrez avec la deuxième tranche de pain. Servez immédiatement.