Salade de pommes de terre

🛒 Ingrédients

• Pommes de terre cuites en dés 125 g · 109 kcal
• Mayonnaise 33 g · 233 kcal
• Céleri, coupé en dés 13 g · 2 kcal
• Oignon rouge, finement haché 8 g · 3 kcal
• Oeufs durs, hachés 25 g · 39 kcal
• Moutarde de Dijon 3 g · 2 kcal
• Vinaigre blanc 2 g · 0 kcal
• Aneth frais, haché 1 g · 1 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Lavez soigneusement les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15-20 minutes. Simultanément, faites bouillir les œufs pendant 10 minutes, puis laissez-les refroidir et écalez-les.
2. Une fois refroidis, coupez les pommes de terre cuites et les œufs durs en dés de taille égale. Hachez finement le céleri et l'oignon rouge.
3. Dans un grand bol, fouettez ensemble la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre blanc, une pincée de sucre, du sel et du poivre selon votre goût, pour créer une sauce crémeuse.
4. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, les œufs hachés, le céleri et l'oignon rouge à la sauce. Incorporez délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et enrobés.
5. Incorporez l'aneth frais haché. Couvrez la salade de pommes de terre et réfrigérez-la pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.