Masala de Crevettes

🛒 Ingrédients

• Crevettes, crues, décortiquées, déveinées 150 g · 128 kcal
• Oignon, haché 100 g · 40 kcal
• Tomate, hachée ou réduite en purée 150 g · 27 kcal
• Pâte de gingembre et d'ail 15 g · 15 kcal
• Piment vert, fendu 5 g · 2 kcal
• Huile végétale 15 g · 135 kcal
• Poudre de curcuma 2 g · 6 kcal
• Poudre de piment rouge 2 g · 6 kcal
• Poudre de coriandre 4 g · 12 kcal
• Garam Masala 2 g · 6 kcal
• Feuilles de coriandre fraîche, hachées 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un kadai à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps.
2. Ajoutez la pâte de gingembre et d'ail ainsi que le piment vert, faites cuire encore une minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.
3. Incorporez les tomates hachées, la poudre de curcuma, la poudre de piment rouge et la poudre de coriandre. Faites cuire jusqu'à ce que l'huile commence à se séparer de la masala, indiquant qu'elle est bien cuite.
4. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant 3 à 5 minutes, en remuant jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et soient juste cuites.
5. Enfin, incorporez le garam masala et les feuilles de coriandre fraîche, puis laissez mijoter brièvement. Servez chaud avec du riz ou du pain indien.