Crevettes Saganaki

🛒 Ingrédients

• Crevettes, décortiquées et déveinées 150 g · 128 kcal
• Huile d'olive 13 g · 119 kcal
• Ail, haché 6 g · 9 kcal
• Tomates concassées (en conserve) 150 g · 30 kcal
• Ouzo (facultatif) 13 g · 36 kcal
• Feta, émiettée 50 g · 132 kcal
• Persil frais, haché 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à saganaki ou une petite poêle allant au four à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites revenir environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
2. Versez les tomates concassées et portez la sauce à frémissement doux. Laissez mijoter 5 à 7 minutes pour que les saveurs se mélangent.
3. Ajoutez les crevettes à la sauce frémissante et faites cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à rosir. Si vous le souhaitez, ajoutez de l'ouzo et flambez-le délicatement pour un effet spectaculaire et une saveur supplémentaire ; laissez les flammes s'éteindre.
4. Saupoudrez le fromage feta émietté sur les crevettes et la sauce. Vous pouvez soit couvrir et laisser mijoter encore quelques minutes, soit placer la poêle sous un gril chaud pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que la feta soit bouillonnante et légèrement dorée.
5. Garnissez de persil frais haché et servez immédiatement avec du pain croustillant pour tremper.