Filet Mignon de Porc Effiloché

🛒 Ingrédients

• Filet Mignon de Porc 900 g · 1287 kcal
• Oignon 150 g · 60 kcal
• Ail 15 g · 23 kcal
• Bouillon de Poulet 240 g · 10 kcal
• Vinaigre de Cidre 60 g · 12 kcal
• Cassonade 25 g · 94 kcal
• Paprika Fumé 7 g · 20 kcal
• Poudre de Chili 3 g · 8 kcal
• Cumin Moulu 3 g · 11 kcal
• Moutarde en Poudre 3 g · 15 kcal
• Poivre Noir 2 g · 5 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Pare les filets mignons de porc de toute membrane argentée ou excès de graisse; coupe chaque filet en 2-3 morceaux pour qu'il rentre dans ta mijoteuse.
2. Dans un petit bol, mélange le sucre roux, le paprika fumé, la poudre de chili, le cumin moulu, la moutarde sèche, le sel et le poivre noir pour créer le mélange d'épices.
3. Frotte généreusement le mélange d'épices sur tous les morceaux de filet mignon de porc.
4. Place l'oignon émincé et l'ail haché au fond de la mijoteuse.
5. Dispose les morceaux de filet mignon de porc assaisonnés sur l'oignon et l'ail.
6. Verse le bouillon de poulet et le vinaigre de cidre sur le porc.
7. Couvre la mijoteuse et fais cuire à feu doux pendant 3 heures, ou jusqu'à ce que le porc soit très tendre et s'effiloche facilement à la fourchette.
8. Retire le porc de la mijoteuse et effiloche-le à l'aide de deux fourchettes. Jette les gros morceaux de gras restants.
9. Remets le porc effiloché dans la mijoteuse et mélange-le au liquide de cuisson, qui devrait avoir légèrement réduit et épaissi, créant une sauce savoureuse.
10. Sers le filet mignon de porc effiloché chaud sur des petits pains avec de la salade de chou, ou comme plat principal avec tes accompagnements préférés.