Pizza Quatre Fromages

🛒 Ingrédients

• Pâte à pizza 120 g · 300 kcal
• Fromage mozzarella (faible humidité) 30 g · 90 kcal
• Fromage Gorgonzola 15 g · 60 kcal
• Fromage Parmigiano Reggiano 10 g · 40 kcal
• Fromage Fontina 15 g · 55 kcal
• Huile d'olive 5 g · 45 kcal
• Poivre noir 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 220°C (425°F) avec une pierre à pizza ou une plaque de cuisson en acier si disponible, sinon utilisez une plaque de cuisson.
2. Farinez légèrement votre pâte à pizza et étirez-la pour lui donner la forme ronde souhaitée, d'environ 25 à 30 cm de diamètre.
3. Arrosez la pâte à pizza d'huile d'olive, puis répartissez uniformément les fromages mozzarella, Fontina et Gorgonzola sur la base.
4. Terminez en saupoudrant généreusement de Parmigiano Reggiano râpé et d'une pincée de poivre noir fraîchement moulu.
5. Transférez délicatement la pizza dans le four préchauffé, soit sur la pierre/l'acier chaud, soit sur une plaque de cuisson, et faites cuire pendant 8 à 12 minutes.
6. La pizza est prête lorsque la croûte est dorée et que les fromages sont bouillonnants et légèrement caramélisés.
7. Retirez la pizza du four, laissez-la reposer une minute, puis coupez-la et servez chaud.