Poulet Rôti

🛒 Ingrédients

• Poulet entier (cuit, avec peau) 315 g · 725 kcal
• Huile d'olive 10 g · 88 kcal
• Gousses d'ail 8 g · 12 kcal
• Branche de romarin frais 1 g · 0 kcal
• Branche de thym frais 3 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Séchez soigneusement le poulet entier avec des essuie-tout pour obtenir une peau croustillante.
2. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive avec l'ail haché, le sel et le poivre noir.
3. Frottez généreusement le poulet avec le mélange d'huile d'olive, en vous assurant qu'il est bien recouvert partout, y compris sous la peau si désiré. Farcissez la cavité avec des brins de romarin et de thym.
4. Placez le poulet dans un plat à rôtir et faites-le rôtir pendant 1 heure à 1 heure 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C (165°F) dans la partie la plus épaisse de la cuisse.
5. Une fois cuit, retirez le poulet du four, couvrez-le lâchement de papier d'aluminium et laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes avant de le découper. Cela permet aux jus de se redistribuer pour un résultat tendre et savoureux.