Salade Santa Fe

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet grillé 120 g · 198 kcal
• Mélange de salades 80 g · 12 kcal
• Haricots noirs en conserve, rincés 60 g · 79 kcal
• Grains de maïs doux, cuits 50 g · 44 kcal
• Tomates cerises, coupées en deux 60 g · 11 kcal
• Avocat, coupé en dés 50 g · 80 kcal
• Oignon rouge, finement émincé 10 g · 4 kcal
• Bandes de tortilla de maïs croustillantes 15 g · 75 kcal
• Huile d'olive 20 g · 177 kcal
• Jus de citron vert 15 g · 4 kcal
• Coriandre fraîche, ciselée 5 g · 1 kcal
• Miel 5 g · 15 kcal
• Cumin moulu 1 g · 4 kcal
• Poudre de chili 1 g · 3 kcal
• Ail en poudre 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites griller ou poêler le blanc de poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement doré; laissez-le reposer, puis coupez-le en dés.
2. Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le jus de citron vert, le miel, la coriandre hachée, le cumin moulu, la poudre de chili et la poudre d'ail pour créer la vinaigrette.
3. Dans un grand bol, mélangez les feuilles de salade, les haricots noirs, le maïs, les tomates cerises, l'avocat coupé en dés et l'oignon rouge finement émincé.
4. Ajoutez les dés de poulet grillé au mélange de salade, puis versez la vinaigrette sur le tout et mélangez délicatement pour enrober.
5. Servez immédiatement, garni de bandes de tortilla de maïs croustillantes.