Salade de fruits de mer et wakame

🛒 Ingrédients

• Algues wakame séchées 5 g · 15 kcal
• Crevettes cuites 60 g · 60 kcal
• Bâtonnets de surimi 40 g · 36 kcal
• Concombre 100 g · 16 kcal
• Vinaigre de riz 15 g · 5 kcal
• Sauce soja 10 g · 7 kcal
• Huile de sésame 6 g · 54 kcal
• Sucre en poudre 4 g · 16 kcal
• Gingembre frais 3 g · 2 kcal
• Graines de sésame grillées 3 g · 17 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Mettez les algues wakame séchées dans un bol et couvrez d'eau froide ; laissez-les réhydrater pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez bien et pressez l'excès d'eau.
2. Coupez le concombre en fines demi-lunes ; si vous utilisez des crevettes entières, décortiquez-les et déveinez-les, puis coupez les bâtonnets de surimi en morceaux de taille bouchée.
3. Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre de riz, la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre en poudre et le gingembre frais râpé jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
4. Dans un grand bol, combinez le wakame réhydraté, les crevettes cuites, les bâtonnets de surimi et le concombre coupé en tranches ; versez la sauce sur les ingrédients.
5. Mélangez délicatement tous les ingrédients pour qu'ils soient uniformément recouverts de sauce, puis saupoudrez de graines de sésame grillées avant de servir immédiatement.