Salade de fenouil râpé
Valeurs nutritionnelles
par portion (156 g)
🔥 166kcal
🥩 2Protéines
🥑 14Lipides
🍞 10Glucides
Fibres: 4 g Sucres: 1 g Graisses saturées: 2 g Sel: 1 g
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🛒 Ingrédients
- Bulbe de fenouil 125 g · 39 kcal
- Jus de citron 15 g · 3 kcal
- Huile d'olive extra vierge 14 g · 124 kcal
👨🍳 Préparation
- Lavez et parez le bulbe de fenouil, en retirant les couches extérieures dures et les fanes (réservez quelques fanes pour la garniture si désiré).
- À l'aide d'une mandoline ou d'un couteau très aiguisé, coupez le bulbe de fenouil en fines tranches délicates.
- Placez le fenouil râpé dans un bol, arrosez de jus de citron frais et d'huile d'olive extra vierge, puis salez et poivrez au goût.
- Mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients, en vous assurant que le fenouil est uniformément enrobé de la vinaigrette. Servez immédiatement en accompagnement rafraîchissant ou en salade légère.
